Доброе утро

В СССР у этой колбасы не было ГОСТа. В составе ливерной — субпродукты. Технология приготовления та же, что и 100 лет назад. Даже диетологи не против ливерной. Ведь субпродукты — это источник железа, кроме того, в ливерной есть силен, цинк, витамины группы В и коллаген. Из минусов — довольно жирная. Но пара кусочков на завтрак с овощами и цельнозерновым хлебом холодным утром — идеально.

Подробнее о достоинствах ливерной колбасы программе «Доброе утро» рассказали Заместитель директора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Анастасия Семенова, главный технолог мясокомбината Александр Шмятенков и врач-эндокринолог, диетолог Марина Иванова.