Ливерная. Не просто колбаса! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 11.05.2021
Ливерная колбаса не похожа ни на одну другую. Только ее делают практически полностью из субпродуктов, отсюда и название — «liver» в переводе с английского «печенка».
Как делают ливерную колбасу и сколько в ней пользы, рассказывают технолог производства Павел Караваев и диетолог Георгий Лебеденко.