Доброе утро

От стресса, ушибов, полезна для костей и сердца, идет в салат и на мангал — и это далеко не все достоинства капусты, которая доступна нам круглый год.

Люди, часто употребляющие капусту, реже подвержены стрессам, тому способствует витамина К и антациан. Капуста — лидер по содержанию витамина С, так необходимого иммунитету, в ней есть фосфор и калий для укрепления сердечно-сосудистой системы и построения костной. Витамин U полезен для желудка и кишечника, а медь и цинк, которые содержатся в растении, препятствуют возникновению седины.

В ранней капусте нет гликозидов и горчичных масел, поэтому на вкус она нежная и без горечи, идеальна для свежих салатов или капустных стейков на мангале.

Анастасия Телия