Морская капуста, еда долгожителей. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 31.03.2025
В 100 граммах ламинарии содержится две суточные нормы йода. К тому же эта водоросль обладает гипохолестериномическим и гиполипидемическим действием, ее употребление оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и может улучшать состояние кишечной микрофлоры.
Больше всего пользы будет, если использовать сушеные водоросли: в таких максимальное содержание йода и никаких консервантов. Главное — морепродуктом не злоупотреблять: взрослым можно пару раз в неделю, если нет проблем с щитовидкой. А вот использовать снаружи разрешается без ограничений — ламинария помогает от отеков.
Комментируют доктор биологических наук, профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Мазо, шеф-повар ресторана японской кухни Михаил Земляков, зав. производством пищеблока Надежда Хайдакина и старшая медсестра Елена Лапа.
