Доброе утро

Манка уступает другим крупам по содержанию пищевых волокон и витаминов, но в ней много кобальта — в 100 граммах две суточные нормы. Отсутствие пищевых волокон — тоже не всегда минус: манка легко усваивается, поэтому ее дают во многих больницах и в санаториях.

Манка, как и любая крупа, содержит фитин, который препятствует усвоению витамина D, железа и кальция. Поэтому, как и любую другую кашу, ее не стоит есть каждый день. А вот пару раз в неделю — только на пользу.

Комментируют зав. лабораторией возрастной нутрициологии ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Пырьева и зав. производством Наталья Чеснокова.