Доброе утро

Сборщики приступили к сбору нового урожая фундука. О том, что фундук поспел, узнают по пилюске — зеленой кожуре вокруг ореха. Орешки выпали на землю сами? Все пропало. Фундук перезрел, и его уже не высушить. Поэтому важно снять его с куста. А с этим у сборщиков бывают проблемы. На один гектар нужно как минимум пять уборщиков, но больше двух-трех набрать не удается. Из-за этого, площадь на которой растет фундук с каждым годом снижается. А восстановить посадку — титанический труд не одного десятилетия. За фундуком нужно ежедневно ухаживать. Кажется, даже виноград не требует столько усилий, хотя технология выращивания чем-то похожа.

Урожай сначала поступает на плац фруктохранилища. Чтобы зерно высохло, его необходимо переворачивать два-три раза в день и так две-три недели. Потом орешки очищают от шелухи со скорлупой и везут на продажу. Основную часть — на местные рынки, оставшееся — за границу. Россия — одна из немногих стран в мире, которая экспортирует фундук. Кстати, в этом году у плантаторов есть повод для радости. Цена на орехи выросла почти в два раза!