Доброе утро

Готовим яркую и вкусную постную закуску из нескольких видов овощей! Рецептом делится кулинар Павел Савченко.

Вам понадобится: фасоль, морковь, кукуруза, горошек, чеснок, шпинат, соль, перец, кунжут.

Отварите фасоль. Запеките морковь. В разные миски насыпьте замороженную кукурузу и зеленый горошек и залейте кипящей водой. Когда зерна станут мягкими, переложите горошек в чашу блендера, засыпьте вареной фасолью, добавьте измельченный чеснок и перемелите в пюре.

Остатки горошка измельчите вместе со шпинатом и отожмите излишки сока. Запеченную морковь нарежьте мелким кубиком.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, чтобы края слегка свисали наружу. Смажьте бумагу растительным маслом. На дно выложите пюре из фасоли, приправьте солью и перцем. Добавьте слоями морковь, шпинат с горошком, зерна кукурузы, накройте остатками пюре. Остудите закуску в холодильнике, чтобы форма схватилась.

Перед подачей снимите кольцо и украсьте блюдо кунжутом.