Доброе утро

Приготовьте диетические шашлычки на скорую руку — из сыра тофу и овощей. Легкие, сочные и очень вкусные! Рецептом делится шеф-повар Иван Ефимов.

Вам понадобится: сыр тофу,  соевый соус, томатный соус с ароматом дымка, укроп, арахисовая паста, шампиньоны, сладкий перец, кабачок, лимон, растительное масло, соль, перец.

Тофу нарежьте кубиками. Для маринада смешайте соевый и томатный соус, добавьте измельченный укроп и немного арахисовой пасты. Смешайте тофу с маринадом и оставьте на полчаса.

В отдельную миску выложите нарезанные кубиками шампиньоны, сладкий перец и кабачок. Добавьте сок половины лимона, растительное масло, соль, перец и измельченный укроп, оставьте мариноваться. Деревянные шпажки пропитайте водой, чтобы не подгорели.

Нанижите поочередно тофу, овощи и грибы. Обжарьте шашлычки на сковороде по две минуты с каждой стороны.