Доброе утро

Соус из овощей с грядки. Летний соус с ароматом дымка идеально подойдет к запеченному мясу, овощам на гриле, пасте и тостам к завтраку. Рецепт от шеф-повара Юлии Макиенко.

Ингредиенты:перец, томаты, чеснок, фундук, рассольный сыр, уксус, растительное масло, соль, перец, парика, хлеб.

Приготовление.Запеките на решетке сладкий перец, томаты и чеснок. Тут же подрумяньте ломтики хлеба. Снимите с овощей кожицу, а у перца удалите семена. Переложите все в чашу блендера. Выложите жареный фундук. Добавьте соль, перец, парику, винный уксус и растительное масло. Измельчите до кремовой консистенции.

Переложите соус в миску. Посыпьте тертым рассольным сыром, предварительно замороженным. Посыпьте рубленым фундуком. Сбрызните маслом и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!