Пирог с крапивой

Рвать крапиву голыми руками можно только в мае. Еще две недели она будет не кусачей и очень полезной. Крапива содержит витамины группы В, С и Н. А букет из крапивы очень приятно пахнет. Такой можно поставить и дома, а как завянет, мелко нарезать, залить кипятком, дать настояться и добавить в ванную. Это полезно для кожи и волос. Настой крапивы можно и пить. Только помните, что он сгущает кровь. Прежде всего, это касается людей со склонностью к тромбообразованию.

Крапива показана при сердечных заболеваниях, болезнях печени и суставов, при экземах и дерматитах. Если вы хотите вылечить суставы, отправляйтесь в баню с веником из крапивы. В крапивных «иголочках» содержится муравьиная кислота, которая снимает воспаления.

Пирог с крапивой тоже очень полезный и вкусный. Замесите тесто из муки, яиц, молока, сала и соли. Раскатайте, выложите в миску, сверху в качестве груза положите пергамент с сушеным горохом и поставьте в духовку на 15 минут. Для приготовления начинки смешайте мелко нарезанный лук, крапиву и чеснок и обжарьте на сливочном масле. Выложите начинку на подсушенное тесто, добавьте кусочки рыбы, полейте соусом из сливок и яиц и присыпьте зелeным луком. Верните форму в духовку на 20 минут.