Доброе утро

Если пломбир, то по всем правилам. Отправляемся на мини-завод по производству мороженого. “Первое правило пломбира — это наличие в продукте только натуральных молочных ингредиентов, — отметил руководитель производства Кирилл Крылов. — Мы берем живое молоко и добавляем сливки”.

Никаких растительных заменителей. По ГОСТу это исключительно молочный продукт, в котором обязательный компонент — сливки. Именно они придают лакомству узнаваемый нежный вкус, маслянистую структуру и жирность. О том, какой должна быть правильная упаковка, чтобы сохранить вкус лакомства, рассказал технолог-консультант Александр Дубровин.