Доброе утро

Рябины много не съешь — горчит. Но кулинары любят эту ягоду. В красной рябине витамина А больше, чем в моркови, а витамина С, чем в лимоне. А рябиновая горечь полезна. Она способствует пищеварению и помогает бороться с лишним весом. Есть в рябине и калий, и магний, фосфор и железо.

Из рябины можно готовить и квас, и компот и пироги. Разомните ягоды с сахаром. Добавьте воду и разведенные дрожжи. Оставьте настаиваться на сутки. Процеженный напиток разлейте по бутылкам и положите изюм. Квас рябиновый витаминный готов!

Цыплята с рябиною. Замаринованное мясо очистите от лука и зелени и обжарьте до румяной корочки. Отдельно пожарьте овощи с грибами. Соедините с курицей, томатами, сливками, куриным бульоном и рябиной. Томите 40 минут.

Рябина черноплодная богата витамином Р и содержит йод. Поэтому гипертоникам и людям с проблемами щитовидной железы нужно обратить внимание на эту ягоду. Еще черноплодка богата калием, который вытесняет натрий, то есть соль. От этого спадают отеки, и падает давление. В лечебных целях надо есть или свежие ягоды — не меньше 100 граммов, или пить свежий сок. А просто для вкуса добавьте ягоды в пирог. Взбейте яйца с сахаром, добавьте разрыхлитель, муку, мягкий творог и черноплодку. Выложите тесто в форму и поставьте запекаться в духовку.