Секреты правильной чурчхелы. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 27.07.2021
Исторически чурчхелу в Грузии употребляли в военных походах, потому что она очень компактная, калорийная и хранится долго.
Весь секрет – в компонентах, их немного: орехи, виноград. Орешки сначала можно прокалить, подсушить. Виноград должен быть спелым, сладким. От этого будет зависеть придется ли вам добавлять сахар или нет.
Как правило, чурчхела продается на рынках открытой, но врач-диетолог Ольга Лушникова советует сделать выбор в пользу надежно упакованной.
