Доброе утро

Настало время шашлыков — и не только. Кулинарный вызов от Марии Суровой — самолепная лепешка с шашлыком на мангале!

Вам понадобится: мука — 250 г, масло — 25 г, яйцо — 1 шт., сметана 20% - 150 г, шашлык свиной — 1,7 кг, сода — ½ ч.л., сахар — 1 ст.л., соль по вкусу.

Просейте муку с содой. Растопите сливочное масло и дайте немного остыть. Взболтайте яйцо, добавьте сахар, соль, соду и растопленное масло, перемешайте венчиком. Вмешайте сметану, затем муку. Замесите тесто, уберите его в пакет и оставьте отдохнуть на полчаса.

Разделите тесто на пять шариков и раскатайте в тонкие лепешки. Каждую накройте пленкой, чтоб тесто не заветрилось.

Шашлык нанижите на шампуры и поставьте на мангал. Следите, чтобы жар был умеренный! Когда шашлык будет почти готов, приступайте к жарке лепешек. Смажьте решетку маслом и по очереди выкладывайте лепешки. Жарьте по 40 секунд с каждой стороны. Подавайте шашлык с зеленью, овощами и лепешками.