Доброе утро

Где в пельменях знают толк — так это в Удмуртии. Каждый год здесь проводят самый большой пельменный фестиваль. Местные уверены — это они первыми начали делать пельмени.

Удмуртские пельмени готовят из ржаной муки, добавляют немного пшеничной, чтобы лепились лучше, в начинку кроме мяса кладут квашенную капусту или тертый сырой картофель…