Доброе утро

В Астрахани поспели дыни — большие и не очень, полосатые и в крапинку, круглые и вытянутые. Сотни сортов!

Дыня не дозревает вне поля. Вычислить спелый плод можно по сухой плодоножке, наличии пятнышка на боку — белого или желтоватого, — упругой кожице и, конечно, по аромату. Хранится спелая дыня до двух недель. Слегка недоспелые поздние сорта могут долежать до нового года. Правда, сладости от такой не ждите. Если уж очень хочется полакомиться зимой, дыню можно и заморозить. В этом случае наслаждаться можно круглый год!

Комментируют доктор сельскохозяйственных наук, селекционер Артем Соколов и доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Мясникова.