Доброе утро

Галина переехала в Берлин из Москвы два года назад. Местную кухню любит, а вот фирменное немецкое колбасное изделие – зельц – не оценила.

Галина разочарована, потому как ждала вкуса, похожего на наш холодец. Зельц и правда его родственник. Только гораздо плотнее!

Откуда произошел зельц, как его правильно готовить и как есть, разбираемся вместе с шеф-поваром Алексеем Виноградовым.

Мария Чеботарева (Николаева)