Доброе утро

Продукты без соли, сахара, глютена, молока — здоровые, но зато цена гораздо выше! Ведь приготовить мучные изделия без глютена — значит выпекать из другого теста. Заменители сахара сами по себе недорогие, но для вкуса вместе с ними используются ягоды, фрукты, мед. Вот и получается: продукты с предлогом «без» — значит с чем-то другим, и нередко недешевым.

Изначально готовят без чего-то вовсе не ради тренда, а для людей с заболеваниями. Но такие диагнозы редкие, а продавать партии надо. Маркетинговый ход — назвать такие продукты «полезными» для всех. Главный совет и профессиональных спортсменов, и тренеров, и диетологов — всего должно быть в меру, тогда будет результат и польза — без так называемых «полезных» продуктов, а заодно и лишних трат.

Комментируют исполнительный директор производства безлактозной продукции Захар Середа, заведующий производством, технолог Максим Кабаненко, к.м.н, врач-диетолог Дарья Русакова и фитнес-тренер, нутрициолог Артем Опальницкий.