Доброе утро

Медленные углеводы — овощи, фрукты, цельные злаки, крупы. Они содержат клетчатку или пищевые волокна. Клетчатка дает организму насыщение — нас меньше тянет на перекусы, особенно сладенькое. Сохраняется уровень глюкозы.

Белки содержат аминокислоты — но разные. В сбалансированном рационе соотношение животных и растительных белков — 50 на 50. Жиры мы получаем из всех видов масла, молочки и продуктов животного происхождения. А рыба — источник особых жиров Омега-3.

Разобраться в вопросе помогают диетолог Александр Бурлаков и врач-диетолог ДФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева.