Протеиновые батончики: и вправду без сахара? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.03.2025
Протеиновые батончики на 10-35% состоят из белка с хорошей усвояемостью. Но надписи «без сахара» верить одно не всегда: вместо простого сахара производители нередко кладут патоку или сиропы, а это тоже источники сахаридов. Есть и другие источники скрытого сахара — например, сухое молоко. Так что при выборе обращаем внимание на список ингредиентов. И помните: у протеина тоже есть противопоказания!
Разобраться в вопросе помогают научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Ксения Выборная, ведущий научный сотрудник РЭУ им. Г.В. Плеханова Ирина Святославова и старший научный сотрудник лаборатории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Варужан Саркисян.
