Самая «энергичная» еда. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 16.05.2023
Шокирующий факт: кофе —это не заряд бодрости для организма! Крепкий чай, кофе и энергетики скорее обманывают наше тело и даже сознание. Кофеин блокирует рецепторы к аденозину — гормону, который сигнализирует нам об усталости. Как только действие кофеина заканчивается, на организм обрушивается весь запас аденозина, и мы ощущаем волну усталости.
На самом деле, энергию нам дарит настоящая еда — белки, жиры и углеводы, которые расщепляются в организме на простые сахара и жирные кислоты,а затем — на воду и энергию. Чем сложнее устроена еда, тем дольше она расщепляется, — а следовательно, тем дольше насыщает энергией.
Комментируют эндокринолог Виктория Плахотняя и нутрициологи Марина Сергиенко и Ирина Довгалева.
