Доброе утро

При покупке следите, чтобы продавец был в перчатках. Чем больше рук прикасалось к овощам и фруктам, тем больше бактерий. Врачи за мытье овощей и фруктов под струей воды. Главное — выбрать правильный напор. Все зависит от поверхности продукта, объясняет врач, кандидат медицинских наук, сотрудник ГКБ им. Виноградова Денис Медведев.

Тоже самое с корнеплодами. Но их нужно предварительно замачивать на полчаса, чтобы отмыть от земли, чтобы избежать попадания аскорид. Яйца паразита созревают в почве, и человек может проглотить их с немытыми овощами или зеленью, а потом расти уже внутри организма, объясняет биолог отделения паразитологических исследований Наталья Бегачева.

Начальник отдела по надзору гигиены питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева напоминает о необходимости чаще мыть руки.