Доброе утро

Фрукты, овощи, творог, сметана — продукты из разных уголков страны и все в одном месте — на ярмарке. Продавать свой товар может любой желающий. Татьяна Васильева — фермер из Рязанской области, торгует молочными продуктами. Цены на продукты фермеры устанавливают сами, как говорят, с учетом рыночных.

На другой ярмарке, чтобы торговля шла веселее, клиентов не просто зазывают, а прикармливают. Без этого спроса не будет, уверен пчеловод Владимир Чегаев. Это не просто маркетинговый ход, а своеобразный народный контроль качества. Семья Ермаковых продает маринованные грибы и соки собственного производства. Благодаря клиентам выработали лучшую рецептуру.

Андрей Ермаков, фермер: «По поводу соков мы добавляем минимальное количество сахара, чтобы ту же самую рябину подсластить. А люди борются за диетическое питание, экологически чистое — что сахар добавлять не надо. Мы взяли это на заметку».

Сахара стало меньше, а клиентов больше. Заказывают заранее. И торговаться на ярмарке всегда можно. Ведь за прилавком не перекупщики, а сами фермеры. Самая маленькая баночка меда, например, стоит 150—180 рублей. Чем больше берешь, тем больше скидка. Фермеры готовы на многое, лишь бы клиент стал постоянным. Да и покупателю от этого одни плюсы: хорошее качество за приемлемую цену.