Доброе утро

Утка — 1 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, лук — 1 кг, картофель — 1 кг, морковь — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, перец, сухие, пряные травы, кумин, кориандр, соль, бульон — 1 стакан. Тесто: мука — 450 г, яйцо — 1 шт., вода — 200 мл.

Поставьте кастрюлю с толстыми стенками на огонь, налейте растительное масло и выложите очищенные клубни картофеля, посолите, выложите утку, посолите и посыпьте приправами, мелко нарезанный лук и морковь, чеснок. Залейте стаканом бульона и тушите на медленном огне 1 час.

Тесто. Смешайте муку, воду и соль. Разделите на две части, тонко раскатайте. Мелко нарежьте лук, посолите, поперчите, добавьте приправы и выложите на тесто. Скатайте в рулет и нарежьте кусочками длиной 4 сантиметра. Выложите рулеты в кастрюлю, накройте крышкой и тушите 12 минут.