Доброе утро

Капуста в огороде ещe не выросла, зато какие листья у свeклы! Из них можно приготовить вкусные голубцы. Обрезаем черешки, листья складываем в широкую миску и заливаем горячей водой — не больше, чем на полминуты. Потом воду сливаем. Расправляем свекольный лист, накладываем фарш, и заворачиваем конвертом. Если листья маленькие, их можно сложить по два — валетом, и получится почти квадрат. Голубцы обжариваем с двух сторон, потом заливаем тeплой водой, солим, добавляем сметану и тушим под крышкой 15 минут. Голубцы из свекольных листьев получаются мягкими, нежными и очень приятными на вкус.