Доброе утро

Бельгийские вафли — квадратные, пышные, бисквитного типа. Вафельница для них нужна с глубокими ячейками. Венские — в форме сердечек, хрустящие снаружи и нежные внутри, итальянские — тонкие и хрустящие.

При выборе вафельницы стоит обратить внимание не только на форму ячеек, но и на мощность прибора: она влияет на скорость готовки. Второе — покрытие панелей: тефлоновое или керамическое. Тефлон боится металлических лопаток и вилок. Керамика устойчива к царапинам, но хрупкая. И третье — материал корпуса: металлический долговечнее пластикового.

Разобраться в вопросе помогает бренд-шеф кафе Лилия Гущина.