Доброе утро

С помощью переросших плодов можно засолить огурцы в собственном соку. Измельчите на мясорубке пять крупных плодов, полстакана очищенного чеснока и столько же корней хрена. Добавьте соль — столовую ложку с горкой на килограмм массы — и перемешайте. На дно банки выкладываем огуречно-чесночную массу, затем уложите огурцы и залейте сверху остатками смеси. Огурчики, засоленные в собственном соку, получаются как из бочки.