Конфеты «Трюфель». Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 14.10.2014
Горький шоколад — 2 плитки, молочный шоколад — 0,5 плитки, сливочное масло — 50 г, сливки — 30 мл, какао-порошок — 1 ст. ложка и для посыпки.
Растопите на водяной бане горький и молочный шоколад. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Затем влейте теплые сливки и добавьте немного какао-порошка. Выстелите пищевой пленкой форму и вылейте шоколадную смесь и уберите в холодильник на 5-6 часов. Присыпьте ладони картофельным крахмалом, чтобы шоколад не прилипал к рукам, и сформуйте шарики. Присыпьте конфеты какао.