Плов с варено-копченой шейкой. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 24.10.2014
Шейка варено-копченая — 150 г, лук репчатый — 100 г, морковь — 150 г, рис — 150 г, курага — 40 г, чернослив — 40 г.
Нарежьте лук соломкой, морковь — брусочками. Обжарьте в казане с растительном маслом сначала лук, затем выложите морковь. Нарежьте свиную шейку и сухофрукты и выложите в казан. Обжарьте и влейте воду. Посолите, поперчите и выложите рис. Поверх риса выложит дольки чеснок и присыпьте цедрой лимона и лайма. Добавьте немного сока лайма. Накройте крышкой и готовьте 30 минут. Перемешайте и подайте к столу.
