«Су-вид» является лучшим методом приготовления овощей, так как при долгом томлении на небольшом огне в специальных вакуумных пакетах овощи не контактируют с кислородом и водой. Благодаря такому методу обработки в пище остается большое количество кальция и цинка, витамина С и грубых волокон.

Полный выпуск смотрите здесь

Персоны: