Доброе утро

По статистике, в ресторанах и кафе мы чаще отдаем предпочтение простым и понятным блюдам, на полках в супермаркетах выбираем знакомые продукты. Новое мы тоже пробуем — но для еды со спецэффектами нужен особый настрой. Если человек уставший, на стрессе, мозгу дополнительное напряжение ни к чему.

Наш вкус и пищевые привычки формируются в детстве. Но вкусовые рецепторы натренировать можно.

Комментируют нейробиолог Бибигуль Кушалиева и гастроэнтеролог Надежда Медведева.