Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Имбирь. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 29.01.2015

Чем свежее корень имбиря, тем он полезнее. Имбирь должен быть светло-бежевым. Старый корень выдадут морщины, тeмные точки и жeсткие наросты. Учтите, что недавно выкопанный из земли корень гладкий и похож на картофель. Можно слегка потереть его пальцем. У молодого корня кожица сходит легко. Обратите внимание на срезы. Если они потемнели, от покупки лучше отказаться. Пахнуть имбирь должен приятно. Если чувствуется запах плесени, значит, корень неправильно хранили. В таком корне уменьшилось количество эфирного масла, которое обладает антисептическим действием.

Имбирь продаeтся и в сушeном виде. Хранится он не больше шести месяцев. Поэтому покупать сухой корень лучше не на развес, а в упаковке, на которой указана дата производства. Полезные вещества находятся у поверхности клубня. Поэтому чистить корень нужно осторожно. Кожицу лучше не срезать, а соскребать.

Натрите небольшой кусочек на тeрке, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варить лучше подольше, тогда корень «отдаст» воде больше полезных веществ. Когда немного остынет, добавьте лимон и мeд по вкусу. Такой напиток согреет в холода и поможет не заболеть. Чтобы сохранить остатки клубня, можно положить его в холодильник. Но учтите, имбирь можно хранить не больше недели. Иначе он станет бесполезным. А вот если завернуть корень во влажную тряпочку и положить в темное место, он будет храниться до двух недель. Так имбирь сохранит свои свойства на протяжении двух недель. Кстати, имбирь выручит, если под рукой нет зубной пасты. Просто пожуйте кусочек, и свежее дыхание вам обеспечено.

Тематические категории: