Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьЕврейская АОЗабайкальский крайИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Ливерная колбаса

В рецептуру правильной ливерной колбасы входят ливер — говяжий и свиной, а также шпик, молоко и яйца. Причем, на изготовление ливера должны идти печень, сердце, почки и лeгкие. Некоторые производители делают ливер из других компонентов…

Например, используют соевый белок, заменяя часть мяса. Такая колбаса выглядит влажной. Или наполняют продукт эмульсией — это свиные шкурки, кости и другие отходы мясного производства, размолотые и уваренные до состояния светло-серой кашицы. Еще одна отличительная особенность неправильной колбаски — слишком соленый вкус. За натрий хлором производитель, скорее всего, прячет сырье не первой свежести.

Чем свежее ливерная колбаса, тем она вкуснее. Срок годности колбасы в натуральной оболочке не должен превышать 3 дней, а в полиамидной — 30 суток.

Комментарии загружаются