Доброе утро

В составе восстановленных нектаров и соков плодово-ягодные и фрукты утрачивают свою эффективность. Все дело в тепловой обработке, которая снижает содержание биологических веществ, в том числе и витаминов Однако технологи нашли выход: они обогащают восстановленные соки витаминными премиксами после пастеризации. Но не все витамины из напитка способны усваиваться организмом. Например жирорастворимые А, D и Е, для всасывания которых нужна жирная среда. Обеспечить такую среду способен лецитин. Если в составе нектара нет этого компонента, покупка окажется бесполезной.

Витамин А — один из тех витаминов, которые оказывают негативное действие в случае превышения. Чтобы этого не происходило, производитель обязан указывать на упаковке содержание витаминов на 100 мл продукта, а так же процент от суточной нормы потребления. Можно употреблять витамин А не более 1000 микрограммов в сутки. Боитесь просчитаться? Выбирайте соки и нектары с водорастворимыми витаминам групп В, С и РР. Даже при передозировке эти витамины в отличие от жирорастворимых не накапливаются в организме, вызывая интоксикацию, а выводятся естественным путeм. Специалисты не рекомендуют переплачивать за стеклянную упаковку, которая пропускает губительный для витаминов свет.

Отдайте предпочтение напитку в картонной упаковке.