Доброе утро

Секрет вкусной кабачковой икры — свежие помидоры. Состав предельно простой. Иногда в заводскую икру добавляют уксус, чтобы снизить риск заражения ботулотоксином. Производители, которые его добавляют, либо перестраховываются, либо используют овощи не первой свежести. Поэтому лучше покупать без уксусной кислоты в составе. О том, какая икра полезнее, рассказывает врач-диетолог Анна Кривошеева.