Доброе утро

В магазине можно найти до 20 видов пшеничных круп. Сколько частей зернышка — столько и видов каш. Из твердой пшеницы по ГОСТу получается несколько крупностей «Полтавской». После «Полтавской» — более мелкая крупа, которая по ГОСТу называется «Артек». Измельчим «Артек» — получим манку. Дальше – кускус.

О технологии производства разных круп программе «Дорое утро» рассказала заместитель директора по научной работе ВНИИ зерна и продуктов его переработки Людмила Ванина, а диетолог, кандидат медицинских наук Олег Ирышкин — пользе разных круп.

Анастасия Телия