Доброе утро

Что может быть вкуснее стрипсов с намазкой? Только стрипсы с тремя намазками!

Вам понадобится: картофельные стрипсы — 1 пачка. Намазка с копченой рыбой: яйца — 2 шт., скумбрия копченая — ½ шт., горчица — ½ ст.л.,. сметана — 1 ст.л.; ореховая намазка: арахис — 150 г, кунжут — 40 г, соевый соус — 30 мл, лимонный сок — 2 ст.л., оливковое масло — 3 ст.л., сахар — 1 ст.л.; песто по-русски: укроп — 50 г, сыр твердый — 50 г, подсолнечное масло — 50 мл, лимонный сок — 1 ст.л., чеснок — 1 зубчик, семечки — 50 г, соль и перец — по вкусу.

Для намазки с копченой рыбой отварите яйца — шесть минут после закипания, чтобы желток остался чуть влажным, — желток разомните вилкой, а белок натрите на мелкой терке. Копченую рыбу очистите от костей и тоже разомните вилкой. Добавьте горчицу и майонез или сметану, перемешайте.

Для ореховой намазки обжарьте арахис и кунжут до легкого румяного цвета. Переложите в чашу блендера, добавьте соевый соус, 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло и сахар, и перемелите. Если соус получился слишком густой, добавьте пару ложек воды.

Третий соус — песто на русский лад. У укропа уберите стебли, веточки крупно нарежьте и переложите в блендер. Добавьте семечки, тертый сыр, подсолнечное масло, столовую ложку лимонного сока, немного соли, перца и зубчик чеснока, и перемелите. Консистенцию регулируйте маслом или водой.

Картофельные стрипсы разложите на противне и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут, в режиме конвекции. В середине готовки выпустите пар и перемешайте картофель. Подавайте с намазками.