Чтобы пирог был пышным. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 06.10.2023

Эфир Новости

Фильмы и сериалы Спорт Телепрограмма

Сообщить о технической проблеме

Чтобы пирог был пышным. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 06.10.2023

Дрожжи — это биологический разрыхлитель: микроорганизмы питаются сахарами и выделяют при этом углекислый газ. Появляются маленькие пузырьки — отсюда и воздушность теста. Но дрожжи капризны, и любое дрожжевое тесто не любит спешки — нужна расстойка в теплом и сухом месте. Сода — разрыхлитель химический. Экспресс-вариант! Но ей для активации нужна кислота. Разрыхлитель, или пекарский порошок, работает сам: производитель уже обо всем позаботился.

Разобраться в вопросе помогают кондитер Диана Фролова и директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

Смотрите также

Людмила Болилая — о героях и героизме. Доброе утро. Фрагмент

Людмила Болилая — о героях и героизме. Доброе утро. Фрагмент

Накануне Дня Героев отечества о важном говорит медицинская сестра мотострелкового подразделения, ефрейтор, Герой России Людмила Болилая. Почему она решила отправиться на СВО? Кто ее пример и ориентир по жизни? Сложно ли быть героем и совершать подвиги, и кто они, герои Специальной военной операции?

«Союз спасения». Маршрут восстания декабристов. Доброе утро. Фрагмент

«Союз спасения». Маршрут восстания декабристов. Доброе утро. Фрагмент

Маршрут восстания декабристов начинается на Мойке, в доме Рылеева. Поздним вечером 13 декабря они строят планы и верят: завтрашний день все изменит!

«Союз спасения»: кто есть кто. Доброе утро. Фрагмент

«Союз спасения»: кто есть кто. Доброе утро. Фрагмент

Начало XIX века — время балов, дуэлей и сверкающих эполет, время победы над Наполеоном и славы Пушкина, время надежд на перемены. Все, что случилось 14 декабря 1825-го и было потом, — на выставке «Декабристы. Люди и судьбы», которая открылась в Государственном музее Пушкина к 200-летию декабрьского восстания.

Евгений Стеблов: «Мне грех жаловаться на судьбу». Доброе утро. Фрагмент

Евгений Стеблов: «Мне грех жаловаться на судьбу». Доброе утро. Фрагмент

8 декабря свое 80-летие отмечает актер, народный артист России Евгений Стеблов. Он рассказывает о том, как он относится к своему возрасту и как собирается праздновать свой юбилей, о своем творческом пути, о работе в Театре им. Моссовета и о роли в фильме «Я шагаю по Москве».

Здесь был Дядя Гиляй. Доброе утро. Фрагмент

Здесь был Дядя Гиляй. Доброе утро. Фрагмент

8 декабря исполняется 170 лет со дня рождения писателя и журналиста Владимира Гиляровского. Его звали Дядей Гиляем, Королем репортажа, повелителем московских извозчиков. Его знаменитая книга «Москва и москвичи» — фактически путеводитель по столице начала ХХ века.

Белки Первого канала: с экрана — на елку! Доброе утро. Фрагмент

Белки Первого канала: с экрана — на елку! Доброе утро. Фрагмент

У зрителей Первого канала есть традиция — следить за приключениями телевизионных белок. Они уже знаменитости, уже почти мем — и теперь готовы перебраться с экрана на елку и поселиться и в наших домах!

Спасибо Петру I за фейерверки! Доброе утро. Фрагмент

Спасибо Петру I за фейерверки! Доброе утро. Фрагмент

8 декабря в России отмечается неофициальный День фейерверков, приуроченный к началу предновогодней продажи пиротехники. Традиция возникла из-за того, что примерно 50 лет назад именно в этот день начинали продавать пиротехнику для подготовки к предстоящим праздникам.

Дотянуть до каникул и не перессориться? Кричите в подушку! Доброе утро. Фрагмент

Дотянуть до каникул и не перессориться? Кричите в подушку! Доброе утро. Фрагмент

Школа, кружки, спортивные секции, домашняя работа — жизнь школьника расписана по часам. И если в начале учебного года сил хватало, к декабрю их почти не осталось. Где же взять силы?

Мошенники на игровых платформах — это не игрушки! Доброе утро. Фрагмент

Мошенники на игровых платформах — это не игрушки! Доброе утро. Фрагмент

Сегодня самый массовый вид мошенничества — виртуальный. О том, как мошенники обманывают детей, рассказывает сотрудник киберполиции.

Мы вместе! И делаем добрые дела. Доброе утро. Фрагмент

Мы вместе! И делаем добрые дела. Доброе утро. Фрагмент

Международная премия #МЫВМЕСТЕ проходит по нацпроекту «Молодежь и дети». Задача — поддержать общественно значимые инициативы. Больше 52 тысяч заявок из 147 стран!

Зачем нам нужны брокеры? Доброе утро. Фрагмент

Зачем нам нужны брокеры? Доброе утро. Фрагмент

Решили купить облигации, акции или золото? Самостоятельно провести такую операцию не получится. Нужен посредник — брокер!

Гороскоп на 8 декабря. Доброе утро. Фрагмент

Гороскоп на 8 декабря. Доброе утро. Фрагмент

Кому сегодня могут напомнить о себе недоделанные дела, у кого будет шанс добиться чего-то от руководства и подзаработать, а кому звезды обещают добрые вести, встречи с хорошими людьми и маленькие подарки от судьбы?

Анна Попова

Вместе с этим смотрят

Дрожжи: прессованные, сухие активные или быстродействующие? Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Дрожжи: прессованные, сухие активные или быстродействующие? Доброе утро. Фрагмент

Булочки из слоеного теста. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 17.08.2016

Доброе утро

Булочки из слоеного теста. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 17.08.2016

Эти коварные пирожки… Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Эти коварные пирожки… Доброе утро. Фрагмент

Овощная запеканка или пирог? А зачем выбирать! Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Овощная запеканка или пирог? А зачем выбирать! Доброе утро. Фрагмент

Показать еще

Доброе утро

Утренний информационно-развлекательный телеканал