Доброе утро

Во время самоизоляции в семье Будановых кухня стала любимым местом. Все стали больше есть. И если дочку в 32 года больше волнует фигура, то Тамару Павловну — здоровье.

Думаете, пожилым надо есть больше овощей и фруктов? Ошибаетесь! Белка — из творога, сыра, птицы и рыбы. И даже красное мясо тоже исключать нельзя, хоть и пишут на всяких сайтах, что оно с возрастом только вредит.

"Красное мясо рекомендуем мы и ВОЗ, — отмечает диетолог, терапевт Регина Ахуньянова. — 2-3 раза в неделю рекомендую включать в рацион, потому что это источник гемоглобина, который очень важен”.

Идеальный рацион. Завтрак — творог, сыр. Обед — мясо, курица. Ужин — рыба, морепродукты. А вот употребление молочных продуктов следует ограничить. Лучше заменить молоко на кисломолочку. В ней и белок, и бифидобактерии для иммунитета. Как же заставить себя есть творог, если вы его не любите? Сделать из него ленивые вареники! Рецепт от шеф-повара Алексея Ткаченко.