Доброе утро

Повара обычно скрывают секреты идеального шашлыка. Но шеф-повар Игорь Молодкин счастлив им поделиться!

Вам понадобится: готовый  шашлык из индейки, розмарин, томатная паста, чеснок, зелень. 

Для мангала лучше взять березовые угли — они долго держат жар, а шашлык получается равномерно прожаренным и ароматным. Чтобы не возиться с маринадом, возьмите готовый шашлык из индейки.

Достаньте мясо из упаковки и уберите остатки маринада. Нанижите кусочки на плоские шампуры из нержавеющей стали. На угли для аромата бросьте несколько веточек розмарина. Жарьте шашлыки как обычно, периодически переворачивая. Готовый шашлык переложите в миску и накройте крышкой, чтобы мясо отдохнуло и стало еще сочнее и мягче.

Подавайте на лаваше с ароматной зеленью, свежими овощами и любимым соусом. Например, смешайте томатную пасту, измельченный чеснок и рубленую зелень.