Доброе утро

Приготовьте сытную и вкусную картофельную запеканку с овощами. Рецептом делится эксперт по карвингу Олег Белов.

Вам понадобится: картофель, брокколи, лук, морковь, крахмал, соль, перец, пряные травы.

 Картофель отварите, разомните толкушкой в пюре, приправьте солью и перцем, добавьте крахмал.

Соцветия брокколи сбланшируйте в подсоленной воде и нарежьте на мелкие кусочки. Обжарьте на сковороде нарезанный лук с тертой морковью, приправьте солью, перцем и пряными травами, добавьте ложку крахмала и перемешайте.

Дно разъемной формы застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Сформируйте дно и стенки из картофельного пюре. Выложите слоями начинку: брокколи, а затем лук с морковью. Запекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку выложите на плоское блюдо и украсьте зеленью. Перед подачей нарежьте на порционные куски, как пирог.