Доброе утро

Шеф-повар Ольга Сенаторова делится рецептом картофельно-овощной запеканки на скорую руку.

Вам понадобится: картофель, морковь, шампиньоны, замороженная овощная смесь, томатная паста, растительное масло, соль, молотый перец, чеснок, лук, чечевица — по желанию.

Отварите картофель и разомните в пюре. Добавьте растительное масло, соль, молотый перец и обжаренный до золотистого цвета чеснок. Это будет верхний слой запеканки.

Для основы обжарьте на растительном масле лук, морковь и шампиньоны. Когда грибы пустят сок и станут мягкими, приправьте смесь специями и пряными травами. Добавьте томатную пасту и замороженные овощи. Потомите смесь еще три минуты.

Чтобы пирог получился особенно сытным и питательным, добавьте вареную чечевицу. Но можно обойтись и без нее!

Ингредиенты перемешайте и выложите в смазанную маслом форму. Остывшее пюре переложите в кондитерский мешок и отсадите сверху. Запекайте в горячей духовке на 15-20 минут, пока картошка не подрумянится. Готовое блюдо украсьте зеленью.