Доброе утро

Сорбет — диетическое мороженое из мякоти ягод или фруктов без добавления молочных продуктов. Рецепт от кулинара Виктории Бредис.

Ингредиенты: арбуз, лимон, сахар.

Смешайте сахар с водой в равных частях. Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая. Когда кристаллы растворятся, снимите с огня, и остудите сироп.

Чтобы не пачкать посуду, приготовьте сорбет прямо в арбузе. Срежьте крышечку. Измельчите мякоть погружным блендером. Выжмите в арбуз сок одного лимона. Добавьте сахарный сироп. Снова взбейте и уберите арбуз в морозильник. Чтобы пюре не превратилось в ледышку, перешивайте его каждые полчаса.