Гречка, она и в Японии гречка. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 30.11.2020

Где еще любят гречку так, как в России? “В Японии!”, — уверяет шеф-повар, знаток японской кухни Екатерина Алехина. Если в Японии любят зеленую ядрицу, то в России — коричневую. А какая полезнее? Узнаем у диетолога Георгия Лебеденко. Как сохранить максимум пользы при приготовлении крупы, рассказывает эксперт по качеству и безопасности продуктов питания, доцент РАНХиГС Ольга Ломакина.