Доброе утро

26 июня – день Акулины Гречишницы. В этот день в старину было положено сеять на полях новую гречиху, а остатки прошлогодней крупы варить да всех угощать – чтобы следующий урожай богатым был. И традиция сохранилась по сей день: в городе Кашин Тверской области ровно шесть лет назад в честь праздника столько гречки приготовили, что даже мировой рекорд установили!

А где выращивают больше всего гречки, чем полезна эта крупа и как приготовить гречку по-пушкински?