
Икра к блинам: дело вкуса? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 22.02.2023
Какую икру лучше взять к блинам — черную, красную, имитированную или пробойную? Все три вида натуральной икры — черная, красная и пробойная — почти равны в содержании полезных веществ. Там много белка, витамины группы В, селен, холин и кальций. А в имитированной пользы почти нет: обычно такую икру делают из рыбного бульона, желатина и пищевых добавок.
Комментируют замдиректора департамента по вопросам качества пищевой и рыбной продукции ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова, шеф-повар Александр Волков-Медведев и врач-диетолог Югрита Вараева.
Ксения Логинова
Смотрите также
Вместе с этим смотрят

Красная икра к блинам. Доброе утро. Фрагмент

Красная рыбка, плыви к блинам! Доброе утро. Фрагмент

Икра, но не красная. И не черная… Доброе утро. Фрагмент

Имитированная икра: почти как настоящая? Доброе утро. Фрагмент














