Доброе утро

Килька в томате — легендарные консервы родом из СССР, появились в 50-х. Но сначала были восприняты несерьезно. Какая-то маленькая рыбка по сравнению с популярными тогда севрюгой, неркой, кетой.

“Нарком иностранных дел в 50-е годы был вынужден выступить с обращением по радио, что действует группа контрабандистов, которые расфасовывают в кильку в томатном соусе драгоценности с целью переправки их за рубеж”, — рассказывает эксперт рыбной отрасли Лидия Кудрешова.

Вот это маркетинг! Новинку начали массово скупать и распробовали. Консервы стали народными. Но в 90-е качество ухудшилось. Как делают современную кильку в томате — какие ингредиенты могут быть в составе и каких быть не должно?