Король воскликнул: «Масло!»

Для поддержания температурного баланса в организме масло нужно употреблять ежедневно. Запомните, на нерафинированном масле лучше не жарить. Такое масло можно просто добавлять в любую еду. Главное — в сортах не запутаться.

Например, горчичное масло надолго сохраняет свежесть салатов и выпечки. Льняное масло содержит жирные кислоты, которые поддерживают сердечную деятельность, и помогает от запоров. Но самое полезное — оливковое масло первого отжима. Если цена подозрительно невысока, не исключено, что масло разбавлено рапсовым маслом. Отличить подделку легко. На морозе настоящее оливковое масло через 2 часа станет мутным и застынет. А срок годности оливкового масла не должен превышать четыре месяца.

Будьте внимательны при покупке подсолнечного масла. Нерафинированное подсолнечное масло, как правило, слегка мутное и даже с осадком. Оно может не переливается на солнце, но должно пахнуть летом и семечками!