Доброе утро

Мы в подмосковном Мелихове. Сколько крыжовника! Самая, можно сказать, чеховская ягода. Помните знаменитый одноименный рассказ? Антон Павлович писал его здесь! По музею нас проводит его главный хранитель Ксения Чайкина.

У домохозяйки Дарьи Райковой на участке крыжовник появился первым. Сегодня уже 10 кустов. Урожай – а это до 10 килограммов с одного куста – идет на варенье и компоты. Хотя чаще всего съедается просто так.

А ведь века до Х-го эта ягода была дикая. Потом ее удалось окультурить – и сделали это именно в России, рассказывает биолог Нунэ Арутюнян. Примерно тогда же о ней узнала и вся Европа.

С развитием селекции ученые вывели и разные сорта: теперь их около полутора тысяч! Разберемся, в чем польза крыжовника и как выбрать лучшие ягоды?

А фуд-блогер Анастасия Морозова поделится рецептом оригинального соуса для мяса.