Доброе утро

Готовим лазанью по-новому — с капустой вместо теста! Рецепта от шеф-повара Ивана Кудряшова.

Ингредиенты: капуста, фарш, мука, молоко, сыр, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех,

Приготовление Разберите кочан на листья. Крупные листья отварите в подсоленной кипящей воде, остальные нарежьте для начинки. На растительном масле обжарьте лук с чесноком. Добавьте фарш и измельченную капусту. Приправьте солью, перцем и томатным соусом. Тушите до готовности.

Соус. Смешайте растопленное сливочное масло и муку. Влейте стакан теплого молока. Приправьте смесь солью, перцем и мускатным орехом. Когда соус загустеет, добавьте тертый сыр. Расплавьте сыр и снимите сотейник с плиты.

Соберите лазанью. В смазанную маслом форму выложите капустные листья в два слоя внахлест. Сверху положите мясную начинку. Полейте соусом. Повторяя слои, наполните форму. Поставьте лазанью в разогретую духовку.

За пять минут до готовности посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!